ほつかきつと。 広島牡蠣とは?

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ほつかきつと

鋳金工家、金工史家、歌人。 明治7年1月1日、千葉県印旛 いんば 郡船穂村(現印西 いんざい 市)に生まれる。 本名秀治郎。 1897年(明治30)東京美術学校鋳金科を卒業し、さらに99年同校の研究科に進み、鋳金技術を研究するとともに、正岡子規 しき について和歌を学んだ。 1903年(明治36)から母校で鋳金史の講義を行う一方、08年に東京鋳金会を設立、ついで25年(大正14)には工芸済々会をおこして金工芸術の向上に尽くした。 27年(昭和2)帝展の第四部(工芸)の創設に参画してその委員、29年には帝国美術院会員、34年には帝室技芸員、37年には帝国芸術院会員になり、また33年から43年まで東京美術学校教授を務めるなど、金工界だけでなく工芸界の中心的存在として広く活躍し、53年(昭和28)に文化勲章を受けた。 昭和29年1月31日没。 作品は香炉、花瓶、釜 かま 、梵鐘 ぼんしょう 、置物など古典的題材をとりながら、表現には近代的感覚を盛り込んだ重厚で格調の高いものが多い。 また金工史家としては『日本金工史』『金工史談』などをはじめとして著述も多く、金工史研究の草分けとして大きな業績を残している。 歌集に『天之真榊 あまのまさかき 』(1935)がある。 [原田一敏] 出典 小学館 日本大百科全書 ニッポニカ 日本大百科全書 ニッポニカ について.

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ホツマツタヱ4文 日の神の瑞御名の文:ヒタカミ国【1】

ほつかきつと

かきは2枚貝で、アサリやハマグリと同じ構造です。 しかし、他の2つと違い、環境により細長くなったり、丸くなったりと殻の形が変わるという特徴があります。 その為、同じかきといえども 産地により殻の大きさや身の大きさに違いが出るのです。 一般的には、殻は小さいけれど、身は殻の割には大きくぷりっとしていて濃厚な味わいとされています。 出荷は10月~5月までですが、旬の時期は年明けの1~2月です。 その時期はかきの体内に、美味しさの元となるグリコーゲンが大量に蓄えられているからです。 近年では夏に水揚げする夏がきなども登場し、1年中美味しいかきを食べる事が出来るようになりました。 また新ブランドも続々登場しています。 かきの大好物は植物のプランクトン。 その為、プランクトンの増殖が、かき養殖の1つの鍵になります。 広島湾はこの点でも大変恵まれた環境にあります。 広島かきの人気の秘密はその美味しさはもちろん、確かな安全性にもあります。 広島県産のかきは県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策には特に力をいれています。 「かきを処理する作業場に関する条例」により、かき生産者や仲買業者は、設置するかき作業場について、県などの許可が義務付けられています。 食品衛生法による「生食用かき」の規格基準について、検査が行われ、かきの安全性の確認が行われています。 さらに、定期的な海水および養殖かきの検査によってかき養殖海域の衛生状態が確認されており、広島県告示で生食用かき採取海域=「指定海域」が定められています。 「貝毒対策実施要領」に基づき、行政や取扱業者による貝毒検査が実施されており、毒化したかきが流通しないようになっています。

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黄川人 (きつと)とは【ピクシブ百科事典】

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かきは2枚貝で、アサリやハマグリと同じ構造です。 しかし、他の2つと違い、環境により細長くなったり、丸くなったりと殻の形が変わるという特徴があります。 その為、同じかきといえども 産地により殻の大きさや身の大きさに違いが出るのです。 一般的には、殻は小さいけれど、身は殻の割には大きくぷりっとしていて濃厚な味わいとされています。 出荷は10月~5月までですが、旬の時期は年明けの1~2月です。 その時期はかきの体内に、美味しさの元となるグリコーゲンが大量に蓄えられているからです。 近年では夏に水揚げする夏がきなども登場し、1年中美味しいかきを食べる事が出来るようになりました。 また新ブランドも続々登場しています。 かきの大好物は植物のプランクトン。 その為、プランクトンの増殖が、かき養殖の1つの鍵になります。 広島湾はこの点でも大変恵まれた環境にあります。 広島かきの人気の秘密はその美味しさはもちろん、確かな安全性にもあります。 広島県産のかきは県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策には特に力をいれています。 「かきを処理する作業場に関する条例」により、かき生産者や仲買業者は、設置するかき作業場について、県などの許可が義務付けられています。 食品衛生法による「生食用かき」の規格基準について、検査が行われ、かきの安全性の確認が行われています。 さらに、定期的な海水および養殖かきの検査によってかき養殖海域の衛生状態が確認されており、広島県告示で生食用かき採取海域=「指定海域」が定められています。 「貝毒対策実施要領」に基づき、行政や取扱業者による貝毒検査が実施されており、毒化したかきが流通しないようになっています。

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